Pesquisa

O Instituto Toledo & Associados realizará pelos próximos três meses um estudo sobre os hábitos alimentares no Brasil. O objetivo do projeto é identificar o comportamento do brasileiro frente ao consumo de produtos alimentícios, seu grau de informação sobre a escolha, além de seu nível de preocupção com hábitos saudáveis. 
 
A idéia é produzir painéis qualitativo e quantitativo, em todo o território nacional, para que as pessoas possam ser acompanhadas anualmente. 
 
Durante o estudo também será pesquisado o local de alimentação do entrevistado, o horário das refeições, produtos consumidos habitualmente, marca de cada produto e critérios de escolha das marcas. 
  
O levantamento será baseado em 50 grupos de discussão (fase qualitativa) e em 2100 entrevistas (fase quantitativa). As cidades analisadas serão São Paulo, Rio de Janeiro, Belo Horizonte, Recife, Salvador, Fortaleza, Porto Alegre, Curitiba, Brasília e Belém.
  
O aspecto étnico da população em relação ao consumo de produtos alimentícios também será abordado.

O resultado dessa pesquisa será divulgado no início do mês março de 2006.